现在很多餐厅都不甘于简单的出售食物,想要通过饮食文化传达什么理念给客人,于是除了那些专心于食物的餐厅之外,总是有不少餐厅脑洞大开,大手笔请设计师修建独特建筑,营造一种用餐时候如梦似幻的氛围。

例如在挪威就有一家神奇的餐厅,叫做under,英文很好理解就是在某物之下的意思,但在挪威语当中这个单词其实还有另一重含义,那就是奇迹。因此这间餐厅不仅想要创造出一个海平面以下的水底餐厅,更想要营造出奇迹一样的氛围。

这家餐厅一半在陆地上,一半位于海底,从外部观看就像是一块巨型混凝土砖一样,但延伸进海底的一端,却是镶嵌着整面落地玻璃窗,窗外就是天然“海洋馆”。食客可以在这里一边欣赏景色一边品尝美食,内外都是海鲜,确实是独特的体验。

修建这座餐厅时候的过程也是很神奇,很“under”,过程很类似于我国修建港珠澳大桥的沉管隧道。那就是在水面上修建好大部分主体,然后把需要下水的那一边沉进水底抽干里面的进水,然后再做内部的装修。

为了能够达成窗外就是自然鱼类嬉戏的场景,餐厅外部还专门设置了吸引鱼群用的led灯,可以说是煞费苦心。因此这家餐厅一经开业就火爆的不行,价格差不多是3000人民币一位,但就算这个价格,食客也还是要长时间排队才能够有机会品尝一二。

不过目前可以看到的资料,是大家都在一致赞叹这家餐厅的建筑多么美轮美奂,设计多么超脱凡俗,但这难道不是一家餐厅吗?被建筑师团队抢了风头,估计这家餐厅的厨师自己也会很恼火吧,大家觉得这样的“概念”餐厅值得去体验吗?

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